Fiskekasser av bølgepapp erstatter plast
Bremnes Seashores nye bærekraftige emballasjeløsning for "premiumlaks" BÖMLO Criterion
Helt siden 1970-tallet har fiskeindustrien over hele verden pakket og oppbevart kjølt fersk fisk i isoporkasser. Disse boksene er både plasskrevende og plastbaserte – de kalles også EPS eller celleplast – noe som gjør at folk av miljøhensyn ser etter bedre alternativer.
Og i dag tilbyr Smurfit Kappa et vesentlig mer bærekraftig papirbasert alternativ som klarer utfordringen med å holde fersk fisk kjølt og frisk i opptil 48 timer i et fuktig miljø.
Norske Bremnes Seashore er den første som endrer retning. Verdens fiskeindustri er på tur.
Smurfit Kappa har gjennom flere år drevet prosjektet Better Planet Packaging, som blant annet har som formål å erstatte plastbasert emballasje i fuktige miljøer. Den største utfordringen av alle er kanskje å skape et papirbasert alternativ til fiskenæringen, der fersk fisk umiddelbart etter fangst på sjøen pakkes med is for å holde produktet kjølt og frisk.
Et dødsdømt prosjekt for et papirprodukt, kan det virke. Men Smurfit Kappas mangeårige initiativ Fresh Fish Concept har nå resultert i en unik løsning som gjør det mulig å erstatte den plasskrevende og plastbaserte isoporemballasjen med papirbaserte og fullt resirkulerbare alternativer.
Fresh Fish Concept er en papirbasert løsning som holder fisken kjølt og fersk i opptil 48 timer.
Tilpasset for stor skala
Et vannavstøtende beskyttelsespapir gjør at emballasjen ikke blir kontaminert av fiskelukt eller fuktskader som vanskeliggjør resirkulering. Det betyr at du ved utpakking kan kaste beskyttelsespapiret, flatpakke emballasjen og sende den til gjenvinning der den begynner et nytt liv som papirråvare.
- Vår løsning klarer ikke bare den tøffe utfordringen med å emballere fersk fisk og is i en papirbasert emballasje som holder esken tørr og stabil gjennom hele leveringskjeden. Den er dessuten tilpasset for å fungere innen storskala fiskeindustri, kommenterer Smurfit Kappas salgs-, markedsførings- og innovasjonsdirektør Mariette Lindsjö.
Mange fordeler for Bremnes Seashore
Først ute til å nappe på en mer bærekraftig emballasjeløsning er norske Bremnes Seashore, som med hovedkontor rett utenfor Bergen er en av Norges fremste leverandører av oppdrettslaks. Nå har deres toppmerke BÖMLO Criterion fått en ny pakke for to hele lakser på ca 20 kg.
– Vi så mange fordeler med Smurfit Kappas papirbaserte løsning, men trengte å modifisere den litt for å gjøre den optimal for våre behov, sier Bremnes Seashores utviklingssjef Simon Nesse Økland.
Prosjektet startet på slutten av høsten 2020 og har innebåret et tett samarbeid mellom Smurfit Kappas produktutvikler og Bremnes Seashores industridesigner Johan Verde. Og til slutt hadde de jobbet sammen for å finne en løsning som overvant de mange vanskelige utfordringene.
Gode muligheter for markedsføring på ytterboksen presenterer produktet på en meget god måte.
Trykk forsterker varemerket
I Bremnes Seashores eksklusive emballasjeløsning for «luksuslaksen» BÖMLO Criterion legges to laks på til sammen ca 20 kg i et islag. Et tynt og fuktavvisende aluminiumslag holder temperaturen lav og jevn samtidig som det beskytter papirmaterialet og er fullt resirkulerbart.
– Det sikrer ikke bare en god kjølekjede fra fangsten i Norge til våre kunder blant premiumrestauranter i Sør-Europa – emballasjen presenterer også produktet vårt på en veldig god måte, sier Simon Nesse Økland.
I tillegg til alle de bærekraftige fordelene gir emballasjen utmerkede muligheter for markedsføring ved trykk på kassen – noe isoporboksene knapt har gjort seg kjent for.
- Det gir våre kunder mulighet til å forsterke sitt varemerkes bærekraftprofil hele veien gjennom transport, håndtering og lagring. Og det er en fordel som ikke skal undervurderes, sier Mariette Lindsjö.
Sparer 83 % lagerplass
Ettersom papiremballasjen leveres orest, altså som «flate pakker», sparer de hele 83 % av lagringsplassen under transport sammenlignet med isoporemballasje.
Dessuten kan emballasjen kunde tilpasses ved å skreddersy størrelsen på de hevede bølgepappeskene slik at logistikkplassen utnyttes fullt ut. Dette reduserer miljøbelastningen fra transport ytterligere.
– Ved å optimalisere formatet på emballasjen kan vi nå transportere maksimalt fisk på hver pall. Det reduserer CO2 avtrykket vårt samtidig som det gir god transportøkonomi, fortsetter Simon Nesse Økland.
Ros fra Kunder
Og responsen har ikke uventet vært særlig god fra flere hold, siden Bremnes Seashores papirpakkede laks begynte å nå kunder våren 2021. Emballasjen har allerede vunnet pris i den nordiske emballasjekonkurransen ScanStar og fra Bremnes Seashores internasjonale kunder i restaurantkjøkken ros er også hørt.
– Vi leverer premiumlaksen vår til topprestauranter i blant annet Italia og Spania, og de ser også på dette som et veldig godt steg på veien mot en mer klimasmart virksomhet, sier en fornøyd Simon Nesse Økland.