Fettsnåla linschips - ny favorit i soffan

 

Hur gör man för att lansera nya produkter när det blir allt trängre på butikshyllan? Minskar displaylådan till hälften och får in dubbelt så mycket på samma utrymme, såklart. Som Estrella gjorde med senaste storsuccén Linschips.

Hälso- och nyttotrenden fortsätter att växa sig allt starkare och därför är det kanske inte så överraskande att 2017 års stora försäljningsraket för Estrella var den nya produkten Linschips.

Genom att vara såväl veganska som glutenfria, innehålla 40 % mindre fett och 13 % protein lanserades Estrella Linschips som något av en nischprodukt i början av 2017. Och för att så många butiker som möjligt skulle välja att ta in den beslöt man att halvera den kombinerade transport- och displaylådan jämfört med den traditionella storleken för chipslådor.

Större kategori på mindre plats
»Många av butikerna som säljer våra produkter är små och har därför väldigt ont om plats. Dessutom har snackskategorin fördubblats de senaste 15 åren och därför gäller det att tänka utrymmeseffektivt«, berättar Estrellas marknadschef Sofi Randén. Med hjälp av Smurfit Kappas ShelfSmart-system kunde 3D-modeller visa hur de nya förpackningarna skulle fungera i butiksmiljö, vilket underlättade processen med att optimera förpackning och design.

Åtta gånger mer än prognosen
Eftersom linschipsen var en ny typ av chips gjord på linser istället för potatis och dessutom innehåller 40 % mindre fett räknade Estrella med att produkten skulle kunna mötas med viss avvaktan bland konsumenter som ibland kan uppfatta »chips med mindre fett« som »inte lika goda«.

– Konsumenterna inom snackskategorin är nyfikna på nyheter och provar gärna nya smaker. Men det är avgörande att smaken sitter där – i valet mellan nytta och smak är det alltid smaken som avgör, eftersom chips är en produkt man köper för att unna sig något gott, menar Sofi Randén.

Estrella betraktade linschipsen som en nischprodukt och räknade därför försiktigt med en försäljning på cirka 50 000 lådor chipspåsar under det första året. Men när linschipsen lanserades i de två smakerna Sourcream & Onion och Dill & Gräslök visade de sig vara exakt den kombination av god smak och mindre fett som många konsumenter gick och väntade på.

Årsresultatet blev därför mer än åtta gånger större än prognosen – 415 000 lådor gick ut till butikerna under 2017 och en succé av det krispigare slaget var ett faktum.

Fler hyllsmarta chipslösningar
»Vi visste att vi hade en god och lite bättre produkt som låg rätt i tiden. Och vi hade genomfört smaktester med tre/fyra varianter som alla entydigt pekade på att vi hade valt en klar vinnare. Men vi vågade ändå inte hoppas på att linschipsen skulle få ett så stort genomslag så snabbt«, säger Sofi Randén.

Framgångarna för de nya linsbaserade chipsen har också blivit ett litet genombrott för den halverade transport- och displaylådan, som nu har spridit sig till andra sorters chips för att med nya hyllsmarta lösningar ge Estrella möjlighet till större variation av produkter i en miljö där det blir allt trängre om utrymmet.

Kontakta oss för displaylösningar